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晨读丨美好的10月12日,从关注健康开始

中年低脂肪可能与脂肪周转有关

瑞典卡罗琳医学院(Caroline Medical College)等机构在英国《自然医学》杂志上发表的一项研究指出,中年脂肪增加可能与脂肪组织中的脂质周转(储存和清除脂质的能力)有关。随着年龄的增长,即使他们吃得不多,锻炼得不多,他们也会很容易发胖。研究人员对54名成年男性和女性的脂肪细胞进行了平均13年的研究,发现无论体重增加还是减少,所有受试者脂肪组织中的脂质周转能力都降低了。

研究人员认为脂肪组织中的脂质周转是体重调节的一个重要因素。这一成就可能为肥胖症的治疗开辟一条新的途径。

●快餐包装或增加男性不育的风险

发表在《环境健康透视》上的一项研究表明,汉堡包装和比萨饼包装中含有的有毒化学物质pfas(全氟烷基和多氟烷基)可能会进入人体。这些化学物质与癌症、不孕症、甲状腺疾病和高胆固醇有关。

Pfas因其耐油脂性和耐久性而广泛应用于快餐包装。研究人员分析了10,000多人的血样数据,发现吃快餐的人血液中的pfas水平明显高于在家做饭的人。先前的研究表明,两种常见的全氟辛烷磺酸化合物pfoa(全氟辛酸铵)和pfos(全氟辛烷磺酰化合物)会导致男性不育。

●关闭甲基转移酶或不能感冒

发表在《自然微生物》杂志上的一项研究称,专家们已经找到了一种新的方法,可以在病毒性感冒症状出现之前将其完全消灭,这样人们就不会感冒。

在这项研究中,研究人员通过编辑甲基转移酶(setd3)来关闭蛋白质,因此病毒失去了在细胞中复制的能力。在小鼠实验中,我们可以看到病毒复制的显著减少和对感冒的良好预防效果。研究人员还测试了该方法对人类的适用性。结果表明,甲基转移酶表达基因关闭后,病毒在细胞中的复制停止,从而预防感冒。

低奶酪可以保护血管免受高盐损伤

发表在《营养学杂志》上的一项研究指出,奶酪中的天然抗氧化成分可以帮助保护血管免受高盐饮食造成的损害。

研究者将志愿者分为四组:低钠不含乳制品组、低钠含奶酪组、高钠不含乳制品组和高钠含奶酪组。其中,低钠饮食要求每个人每天摄入1.5克钠,高钠饮食要求5.5克钠;奶酪组每天消耗大约170克奶酪。实验发现,高钠乳制品组的血管表现出乙酰胆碱反应和舒张减少,这是典型的心血管疾病高危人群的水平。在高钠和奶酪饮食组,没有这种血管功能退化。

北京新闻记者刘旭

编辑岳庆秀校对卓伟

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